Czy możesz wymienić danie, które z całkowitą pewnością uwielbia każdy? Tak i jest to pizza. Prawdziwy skarb włoskiej kuchni, znany na każdej szerokości geograficznej. Prostota w przeróżnych kombinacjach, która zależnie od kucharza smakuje inaczej. W ogóle kuchnia włoska uważana jest za najsmaczniejszą kuchnię świata. Mieszkańcy Włoch doskonale nauczyli się łączyć proste i świeże produkty, które razem smakują perfekcyjnie. Gorąca Italia oferuje nam nie tylko wypiekane w piecu okrągłe placki, ale także spaghetti, risotto, czy tiramisu. W dużym skrócie smaczne i szybkie w sporządzeniu dania, które łączą całą rodzinę przy jednym stole. Taki też jest motyw gotowania – przez żołądek do serca najbliższych.

Włosi nie tylko kochają jedzenie. Lubią przebywać z bliskim, debatując i radując się w gronie wyśmienitego jedzenia, które opiera się na regionalnych i naturalnych produktach. Pomidory, bazylia, parmezan – te produkty dostępne są tam na każdym rogu i za małe pieniądze. Warzywa i przyprawy rosnące w palącym słońcu południa smakują obłędnie. Nic dziwnego że znalazły się w głównym menu każdego mieszkańca Włoch. A skąd faktycznie wzięła się się kuchnia włoska i skąd wzięła się pizza? Odpowiedź prawdopodobnie Cię zaszokuje. Dowiedz się zatem o powstaniu pizzy i o znanych potrawach kuchni Włoch. Uważaj, bo może zechce Ci się skosztować któregoś z nich.

Tradycyjna włoska kuchnia

Należy zacząć od tego, że kuchnia Włoch jest nieodłącznie skorelowana z tradycją określonego regionu. Włosi bardzo szanują swoją tradycję, nie dopuszczają żadnych ustępstw i podczas gotowania drogich im posiłków korzystają z przepisów dostarczanych przez babcię. To właśnie dzięki obyczajowości, umiejętności łączenia prostych składników i wykorzystywaniu wysokiej jakości (zasadniczo świeżych) produktów kuchnia ta zdobyła niezwykłą popularność i ogólne uznanie. W kuchni włoskiej nie ma miejsca na sztuczne produkty – wszystko robione jest domowymi sposobami, wedle szczegółowo ustalonej receptury. Gotowanie „od serca” wpływa na to, ze wszystko pachnie i smakuje wybornie. Co więcej powinno się wymienić jako atut kuchni włoskiej? Ewidentnie jej przystępność. Kuchnia ta jest wyjątkowo niedroga, a wszystko dlatego, że wiele tradycyjnych dań pochodzi się z ubogich regionów. W przeszłości biedni obywatele Włoch korzystali z towarów, które łatwo mogli dostać. Pomidory, jajka, mąka, bazylia, oliwki – wszystko to mieściło się w domowym budżecie, lub uprawiane było indywidualnie. Jednak oprócz samego gotowania, najistotniejsze jest (co celebruje się kosztowanie posiłków w licznym gronie rodziny. Według Włochów wspólna konsumpcja ma łączyć ludzi. Nic nie znaczy koszt dania, ale sam czas, który spędza się z ukochanymi osobami, przy jego spożywaniu. Nic nie jest od tego cenniejsze.

Pizza – smak, którego się nie zapomina

Czego w pizzy można nie lubić? Chrupiącego ciasta. Uprawiających w słońcu pomidorów. Topiącej się w ustach mozzarelli, czy pachnącej bazylii? To charakterystyczne składniki standardowej pizzy. Danie to doświadczyło wielu modyfikacji. W każdym miejscu smakuje inaczej. A jak to się wszystko zainicjowało? Posiłki zbliżone do pizzy znane były już w starożytnym Rzymie i o dziwo stanowiły doskonały środek płatności. Pizza wielką sławę uzyskała dopiero w 18 stulecia, gdy to zaczęły powstawać placówki zwane pizzeriami. Wzbudziły one zainteresowanie króla Ferdynanda II Burbona, który zdecydował się na podróż, podróż do Neapolu, by zakosztować serwowanych tam dań. Kilkadziesiąt lat później, u schyłku XIX wieku kucharz Raffaelo Esposito zrobił dla swojej królowej Małgorzaty Sabaudzkiej trzy pizze. Ostatnia była nowością, ponieważ kucharz dodał do niej niespotykany dotąd składnik – ser mozzarella. Królowa zakochała się w jej smaku i od tamtego momentu pizza ta jest znana jako „margerita” od imienia Małgorzata. Kolejno pizza dotarła do Stanów Zjednoczonych, gdzie została na dobre rozpowszechniana przez włoskich imigrantów napływających do Ameryki po II wojnie światowej. Tak oto pizza została umiłowaną potrawą wszystkich narodowości – od Chińczyków po Argentyńczyków.

Popularne dania kuchni włoskiej

Pizzerie tłumnie witają gości wszędzie, niezależnie od szerokości geograficznej. Wyraża to ogromne uznanie dla kuchni Włoch. Pizza nie jest wszakże jedyną słynną potrawą tej strony globu. Włochy przekazały też światu takie posiłki jak risotto blanco, spaghetti carbonara , lasagne czy słodką panna cottę. Kuchnia Włoch przeważnie opiera się na zdrowych produktach. Na południu kraju przyrządza się potrawy z mąki, a na północy posiłki z ryżu i kasz. Na południu najczęściej konsumowana jest oliwa, a na północy masło. Pamiętajmy też, że obok standardowych posiłków, Włosi są w stanie nam zaoferować wspaniałe wyroby, takie jak szynka parmeńska, ser parmezan, trufle, ricotta, szlachetne oliwy, czy wyborne wino marsala. Jak można nie lubić kuchni tej strony globu?

Chciałbyś skosztować autentycznej włoskiej pizzy w Toruniu? Szukasz pizzerii, która gotuje włoskie dania według sekretnej receptury. Przygotuj się na ciekawe wrażenia smakowe i zarezerwuj stolik w naszej pizzerii: dobra pizza Toruń

Strona używa cookies
Ok